Kanoto ~モードジュエリー~ 手作りジンジャーシロップ

Kanoto ~モードジュエリー~
ハンドメイドのアクセサリーオーダー制作、販売をしています。カラーコンサルタントでもある私の好きなことをご紹介
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手作りジンジャーシロップ
先日いただいたのが美味しかったので
チャレンジしてみました

生姜 1パック
水 150cc
きび砂糖 70g
カルダモン粉末 小さじ1
黒こしょうホール 3粒
すだちの絞り汁 2個分

生姜を千切りにして、
すだち以外といっしょに
アクをとりながら、コトコト炊いて
最後にすだちを入れるんです

ホントは生姜を濾して
別の料理に、ということなんですが
いっしょに食べようとそのままで完成



…ちっちゃい
シロップは手のひらサイズのこの瓶。
生姜はもう一瓶分。

しかも味が薄い。砂糖が少なかった模様。
もっとスパイスを入れてもいいかも

とはいえ、制作途中の生姜の香りもいいし、
ココアやハーブティに入れるとホカホカ。

レシピの研究が必要です
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【2013/01/23 08:12】 徒然 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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きれいなもの、美味しいものが好き
カラーコンサルタント
モードジュエリーメイキング認定講師
ビーズアートステッチ認定講師
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